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醤油作りワークショップ
醤油作りねっこ自然農園で収穫した大豆や小麦を使って、 自家製醤油を仕込みます。
お世話をして一年後、通常量で2リットル強の醤油ができます。
2022年3月19日㈯ 13:00-16:00
集合場所 19日 ひらのはなれ
所要時間 3時間〜
持参物 ガラス瓶(梅酒用のビン)5リットル以上 天然塩700グラム エプロン、三角巾、手拭き、水筒(水分補給用)
![](https://yohaku.life/storage/media/130/PPjz6ScejqpJAtVDbdOnnu3CR4rcqBwMmQ1GTYMm.jpg)
加藤大輔
1976年 京都府城陽市にて生まれ育つ。
2007年 WWOOF Japan を利用し、自給自足を実践する人たちを訪問、自然農と出会う。 2008年 埼玉県比企郡小川町 郷学の里にて研修。自然農で水稲、小麦、大豆、野菜の栽培。発酵食品・加工品作りを学ぶ。 2012年 滋賀県高島市朽木に移住、朽木と鵜川にて自然農を始動。 2013年 移動式食堂 ねっこのごはん 始動。 2014年 大津市北比良に引っ越し。 2015年 ねっこ自然農園を始動。
Instagram
https://www.instagram.com/neccofarm/
参加したいプログラムを見つけたら、プログラム詳細ページで希望日時の予約ボタンをクリックし、お客様情報を登録して予約をしてください。予約が完了すると予約完了メールが届きます。
※満席となったプログラムは申込みを締め切らせていただきます。お早めにお申込みください。
※原則プログラム開催日の1週間前までにお申込みください。
当日は、プログラム開始の15分前までに集合場所へお越しください。 参加費は当日、現金でお支払いください。オンライン体験は、予約後に各プログラムの申込先からお支払い方法のお知らせがメールで届きます。なおご連絡にはお時間がかかる場合があります。
※最少催行人数に満たずプログラムが実施できない場合、または天候状況により中止と判断したプログラムは、 事前に申込み先よりご連絡します。
※天候等の都合によりプログラムの内容を一部変更する場合がありますので、ご了承ください。
やむを得ずプログラムに参加できなくなった場合は、お早めに申込み先にご連絡ください。詳細は、各プログラムの申込み先へお問い合わせください。
※プログラムのキャンセル料
・1週間前から3日前まで:参加費の50%
・2日前から当日:参加費の100%